春はアスパラガス

立春も過ぎ、3月3日はお雛祭り。本格的な春の訪れですね。

スーパーマーケットでふきのとうやタラの芽、そして筍が並び始めました。

ドイツでは、春の訪れといえばホワイトアスパラガス。

日本でも最近はとてもよく見かけるモノになりました。
レストランでもこの季節になるとおススメでMENUに並びますね。

私自身、自宅で調理する勇気もなく、食すのはレストランでのみ。

大昔、アスパラガスといえば缶詰。それは白いやわらかいアスパラガスだったのですが、今、こうしていただくホワイトアスパラガスと同じモノだったのかは不明です。誰か教えてください。

旬の食材がその時期に食卓に並び、楽しむことができる、幸せですね。

写真はミュンヘンの露天アスパラガス売りです。

ORWAK創設者Suneさんより

スウェーデンのSuneさんより、素敵なお手紙とスウェーデンの冬の風景が届きました。
Suneさんはオフィスオクトの姉妹会社、エンヴァイロテックで扱っているORWAKの創設者。

今年のスウェーデンはとにかく雪がたくさん降ったそうで、例年ほとんど雪の降らない南の方まで大雪だったとのこと。
Suneさんから届いたお手紙を少しだけご紹介します。

こんにちは！お元気ですか？

既にお聞き及びかと思いますが、今年の冬はとても寒くて、雪がたくさん降りました。
昨晩はマイナス25℃で1メートルくらい雪が積もっていますが、天気予報によれば来週もまだまだ降るようです。
でも皆元気にやっていますよ！雪の中楽しんでいる写真をいくつか送ります。私たちの犬、AlgotとMonikaは雪で遊ぶのが大好きです。

日本のお天気はいかがですか？

スウェーデンは25年ぶりの厳しい冬となりましたが、いろいろなことが順調に進んでいますよ！
また会えるのを楽しみにしています。